Kita hidup di zaman yang katanya paling maju. Teknologi medis bisa membedah atom, roket bisa mendarat di Mars, dan informasi bisa diakses dalam kedipan mata. Namun, sebuah ironi besar menertawakan kita: Manusia modern adalah generasi yang paling lemah secara fisik, paling rentan sakit, dan paling bergantung pada bahan kimia buatan sepanjang sejarah peradaban. Kita seperti raksasa yang kakinya terbuat dari lumpur; tampak besar dan gagah, namun runtuh hanya karena angin penyakit yang berhembus pelan.

Dunia kuliner Indonesia kembali dihebohkan oleh sebuah inovasi yang tampak sederhana namun sukses membuat semua orang tercengang. Lupakan sejenak resep-resep rumit berbahan impor. Hari ini, kita akan membongkar sebuah rahasia dapur yang mampu menyulap buah yang sering kita anggap remeh, tomat, menjadi sebuah camilan mewah yang 99% mirip dengan kurma. Ya, Anda tidak salah baca. Ini adalah TORAKUR, alias Tomat Rasa Kurma.

Ikan lele, bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, adalah primadona kuliner yang akrab dijumpai di berbagai sajian, dari warung tenda hingga restoran keluarga. Citranya sebagai ikan konsumsi rakyat yang meriah, bergizi, dan terjangkau telah mengakar kuat. Namun, di balik popularitasnya sebagai santapan sehari-hari, tersembunyi sebuah potensi ekonomi yang jauh lebih besar—sebuah potensi yang lahir dari inovasi di dapur-dapur skala rumahan. Potensi ini mengubah ikan lele dari sekadar bahan baku lauk menjadi produk olahan bernilai jual tinggi, dengan pasar yang membentang dari tingkat lokal hingga menembus panggung internasional.