Di tengah lanskap agrikultur Indonesia yang terus berkembang, sebuah nama baru mulai menggema di kalangan peternak dan akademisi, membawa harapan akan diversifikasi usaha dan peningkatan kesejahteraan: domba Awassi. Domba yang berasal dari wilayah gurun di Timur Tengah ini bukanlah sekadar ternak biasa. Ia adalah simbol dari potensi serbaguna, sebuah "pabrik biologis" yang mampu menghasilkan tiga komoditas berharga sekaligus: daging berkualitas, susu bernutrisi tinggi, dan wol yang bernilai ekonomi. Potensinya yang luar biasa ini telah menarik perhatian para pemangku kepentingan utama di sektor peternakan Indonesia, memicu sebuah inisiatif kolaboratif yang ambisius untuk mengadaptasi dan mengembangkan primadona dari padang pasir ini di bumi pertiwi.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, dua masalah besar seringkali luput dari perhatian kita sehari-hari, padahal dampaknya sangat nyata: tumpukan sampah organik yang terus menggunung dan biaya pakan ternak yang semakin melambung. Sampah sisa makanan dari dapur, pasar, dan restoran seringkali berakhir di tempat pembuangan akhir, membusuk dan menghasilkan gas metana yang merusak atmosfer. Di sisi lain, para peternak ikan dan unggas berjuang keras menekan biaya operasional, di mana komponen pakan bisa mencapai 60-70% dari total pengeluaran.

Ketika kata "peternakan kambing" terlintas di benak banyak orang, citra yang muncul seringkali seragam: sebuah bangunan sederhana di belakang rumah, aroma khas yang menyengat, lantai tanah yang becek, dan kesan yang jauh dari kata modern. Selama beberapa dekade, peternakan dianggap sebagai sektor yang identik dengan kerja keras fisik, kotor, dan kurang diminati oleh generasi muda yang lebih tergiur dengan gemerlap perkotaan dan dunia digital. Namun, sebuah pergeseran paradigma kini tengah terjadi, didorong oleh gelombang baru para peternak dari kalangan Generasi Z yang datang dengan visi, inovasi, dan standar yang sama sekali berbeda.